💡 前言

猪脚焖花生是一道经典的家常菜，不仅味道浓郁，而且富含胶原蛋白，深受大家喜爱。这道菜制作简单，但需要耐心炖煮，才能让猪脚和花生的味道完美融合。今天就教大家如何做出一道色香味俱佳的猪脚焖花生！

🌟 准备食材

- 猪脚：500克

- 花生米：100克

- 姜片：几片

- 料酒：适量

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 冰糖：少许

- 八角：1颗

- 香叶：2片

📝 制作步骤

1️⃣ 将猪脚洗净切块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜片爆香，加入猪脚翻炒至表面微黄。

3️⃣ 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，继续翻炒均匀上色。

4️⃣ 倒入适量清水，水量没过猪脚即可，加入八角和香叶。

5️⃣ 水开后转小火，加入提前泡好的花生米，慢炖1.5小时，直至猪脚软烂入味。

6️⃣ 最后收汁，撒上葱花点缀即可出锅！

🍴 小贴士

炖煮过程中一定要保持小火，这样猪脚才会更加软糯。如果喜欢更浓郁的口感，可以适当增加炖煮时间哦！

🎉 总结

这道猪脚焖花生不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐或朋友聚会时享用。快来试试吧，让你的餐桌多一份美味！😋