最近尝试了一道简单又美味的家常菜——鸡蛋炒土豆。这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日。首先将土豆切成细丝，用清水冲洗掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆才会更加爽脆。接着打几个鸡蛋备用，加入少许盐搅拌均匀。

热锅凉油，先将土豆丝倒入锅中翻炒至半熟，再倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒均匀。当鸡蛋凝固成金黄色时，撒上一些葱花提香，最后根据个人口味加点盐调味即可出锅。一道色香味俱佳的鸡蛋炒土豆就完成啦！✨

这道菜不仅颜值在线，口感也层次分明，土豆的软糯搭配鸡蛋的滑嫩，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都是非常不错的选择。如果你也喜欢这样的家常美味，不妨动手试试吧！🍴💕