前言

寒冷的冬日里，一碗热腾腾的葱爆羊肉端上桌，简直是幸福的代名词！这道菜色香味俱全，简单易做又营养丰富，今天就来教大家如何在家轻松制作这道经典美食吧！

准备食材

首先准备好新鲜的羊肉（建议选择羊腿肉），切片或切条都可以。还需要大葱、生姜、蒜末、酱油、料酒、糖和盐等调料。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！

烹饪步骤

1️⃣ 羊肉用少许料酒、酱油腌制15分钟，让其更加入味。

2️⃣ 大葱切段，姜切丝备用。

3️⃣ 锅中倒油烧热后放入姜丝和蒜末爆香，随后加入腌好的羊肉快速翻炒至变色。

4️⃣ 加入大葱段继续翻炒，调入适量酱油、糖和盐调味，最后淋一点醋提鲜即可出锅。

小贴士

- 炒羊肉时火候要大，动作要快，避免肉质变老。

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以加点淀粉勾芡。

结语

葱爆羊肉不仅味道绝佳，还富含蛋白质，非常适合冬天进补。快动手试试吧！😋✨