尖椒肉馅是一道家常又美味的小菜，不仅色香味俱佳，还简单易做，非常适合忙碌的工作日。以下就是它的做法：

首先，准备好所需材料：新鲜的尖椒4个、猪肉馅250克、生姜少许、蒜末适量。调料包括生抽、老抽、料酒、盐和糖。接着，将尖椒洗净后去籽，切成两半备用。热锅凉油，放入姜末和蒜末爆香，再加入猪肉馅翻炒至变色，然后依次加入生抽、老抽、料酒调味上色。等肉馅炒熟后，放入适量的盐和糖提味，最后把切好的尖椒放入锅中与肉馅混合均匀，小火焖煮几分钟，让尖椒充分吸收肉馅的鲜美味道。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的尖椒肉馅就完成了！😋

这道菜不仅下饭，还能搭配馒头或者米饭一起享用，简直是懒人必备的快手美食！👨‍🍳💕