香椿头作为春天的时令食材，不仅味道独特，还蕴含丰富的营养价值。它富含维生素C、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，被誉为“树上蔬菜”。✨

营养与健康

香椿头含有抗氧化物质，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。同时，它还具有抗菌消炎的作用，对预防感冒和缓解炎症有一定效果。🌿

食用方法多样

香椿头可以凉拌、炒鸡蛋或制成香椿酱，无论哪种做法都保留了它的独特香气。其中，香椿炒蛋是经典搭配，简单又美味，适合全家享用。🍳

第三段：注意事项

虽然香椿头营养丰富，但因其草酸含量较高，建议烹饪前先焯水以去除多余草酸，避免影响钙吸收。此外，过敏体质者需谨慎食用。⚠️

春日尝鲜，不妨试试这道绿色美味吧！🌱