春天来了，万物复苏，正是采摘野菜的好时节！今天给大家带来一道清新爽口的凉拌马兰头，简单易做又健康美味。马兰头是一种常见的野生蔬菜，富含维生素和矿物质，具有清热解毒的功效。

首先，将新鲜的马兰头洗净后焯水，去除苦味，再用冷水浸泡片刻保持翠绿的颜色。接着，把马兰头切碎，加入蒜末、盐、糖、醋以及少许香油调味。如果你喜欢更丰富的口感，还可以撒上一些坚果碎或者芝麻增添香气。最后，搅拌均匀即可装盘享用。

这道凉拌马兰头不仅颜色诱人，味道也十分清爽，非常适合当作开胃小菜或是搭配主食食用。尤其是在忙碌的工作日，它能快速为你补充能量，同时满足对健康饮食的需求。快去试试吧，让春天的味道在舌尖绽放！🍴🍃