近年来，氢化植物油成为食品工业中备受关注的话题之一。作为一种常用的食品添加剂，它不仅能够延长食品的保质期，还能改善口感和质地，因此广泛应用于烘焙食品、糖果以及快餐等产品中。然而，这把“双刃剑”也有其潜在风险。氢化过程中产生的反式脂肪酸可能对健康造成威胁，如增加心血管疾病的风险，甚至影响记忆力和认知功能。尽管如此，许多消费者对此并不了解，导致日常饮食中不知不觉摄入过多。因此，在选择食品时，建议大家仔细查看配料表，尽量减少含氢化植物油产品的摄入，优先选择天然成分制作的食物。健康生活，从了解每一种食材开始！🍎🍞☕️