🍂 秋风渐起，街头巷尾的小吃摊又热闹了起来。提到夏日里的清凉美食，怎能少了那道令人垂涎欲滴的凉拌鹅肠？✨ 虽然名字普通，但它的口感却让人回味无穷。

制作凉拌鹅肠其实并不复杂，只需要新鲜的鹅肠、蒜末、香菜和辣椒，再淋上一勺特制酱汁即可。将鹅肠清洗干净后焯水，捞出过冰水，这样能让它更加爽脆可口。调味时加入醋、生抽、糖和少许盐，最后撒上一把香菜和辣椒碎，搅拌均匀。一道色香味俱佳的凉拌鹅肠就完成了！🍲

这道菜不仅简单易做，还富含胶原蛋白，非常适合忙碌的上班族或学生党。每当炎热的夏天来临，来上一份这样的凉拌鹅肠，既能解暑又能满足味蕾的需求，简直是人间美味！😋

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