立春是二十四节气之首，标志着春天的开始。在这个万物复苏的时节，选择合适的蔬菜不仅能补充营养，还能帮助身体适应季节变化。今天就来聊聊立春应该多吃哪些蔬菜吧！

一、春笋：鲜嫩多汁的春季美味 🍴

春笋被誉为“素食第一品”，富含膳食纤维和多种维生素。它能促进肠道蠕动，帮助排毒养颜。不过，春笋性寒，肠胃较弱的人食用时需适量。

二、菠菜：补铁养血的天然良品 ❤️

菠菜被称为“营养模范生”，含有丰富的铁质和叶酸。春天容易感到疲惫，吃菠菜可以有效改善贫血问题，让你充满活力。不过记得先焯水去草酸哦！

三、韭菜：温阳驱寒的健康食材 🌟

韭菜被称为“春天第一菜”，有温中散寒的作用。尤其适合初春乍暖还寒的时候食用，能增强免疫力，为身体注入能量。

立春不仅是一次自然界的更替，更是我们调整饮食的好时机。多吃这些应季蔬菜，让身体与春天同步生长，开启元气满满的新一年！✨