怎么煮银耳汤才粘稠 🍵💕

导读想要煮出一碗粘稠香甜的银耳汤其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，挑选银耳时尽量选择颜色微黄、质地较厚实的品种，这样

想要煮出一碗粘稠香甜的银耳汤其实并不难，只需要掌握几个小技巧就能轻松搞定！首先，挑选银耳时尽量选择颜色微黄、质地较厚实的品种，这样的银耳胶质含量更高，熬出来的汤更浓稠哦。浸泡是关键步骤之一，将银耳提前用冷水泡发至少2小时，这样可以让它充分吸水膨胀，释放更多胶质。

接着，清洗干净后撕成小朵，放入锅中加足量清水开始炖煮。建议使用砂锅或电饭煲慢炖模式，这样能更好地保留银耳的营养成分。记得中途不要频繁揭开盖子，以免影响温度和效果。如果喜欢更加浓郁的口感，可以加入几颗红枣或者枸杞一起炖煮，不仅增加风味还能让银耳汤更有层次感。