拉瓦尔大学的研究小组证实，卡姆果对非酒精性脂肪肝有好处，这种疾病影响了加拿大 700 多万人。这种奇异的水果可以降低肝脏脂肪含量。

在这项随机临床试验中，30 名参与者在 12 周内的不同时间服用了卡姆果提取物或安慰剂。参与者接受了磁共振成像 (MRI) 检查，以确定肝脏中的脂肪水平。科学家观察到，当研究参与者服用卡姆果提取物时，肝脏脂质减少了 7.43%。服用安慰剂时，他们注意到肝脏脂肪增加了 8.42%。

“这是一个显著的 15.85% 的差异，”领导这项研究的魁北克大学拉瓦尔心脏病学和肺病学研究所 (IUCPQ) 医学院教授兼研究员 André Marette 说。

多酚和微生物群

这种效果源于卡姆果中所含的多酚及其与肠道微生物群的关系。“微生物群会代谢肠道无法吸收的大分子多酚，将其转化为人体可以吸收的小分子，从而减少肝脏脂肪，”André Marette 解释道。

他的团队已经确定了这些小多酚的两种潜在作用机制。“它们可以减少脂肪生成，即肝脏中脂质滴的形成。它们还可以通过氧化刺激脂质降解。这两种机制的结合可能解释了这种提取物的高效性，因为我们在硬币的两面发挥作用，”与营养和功能性食品研究所 (INAF) 的科学家合作的 Marette 教授报告说。