不要吃培根和节日热狗：一项新研究发现，吃加工红肉会增加患痴呆症的几率。

总体而言，与每月食用少于三份加工红肉的人相比，每周仅食用两份加工红肉就会导致痴呆症风险增加 14%。

鉴于专家对饮食和大脑的了解，这一发现对阿尔茨海默病协会医学和科学关系副总裁 Heather Snyder 来说很有意义。

“预防阿尔茨海默病和所有其他痴呆症是主要关注点，阿尔茨海默病协会长期以来一直鼓励人们吃更健康的饮食，包括少加工的食物，因为它们与认知能力下降的风险有关，”斯奈德在协会的新闻稿中说。“这项大规模的长期研究为更健康的饮食方式提供了一个具体的例子。”

该研究结果于周三在费城举行的阿尔茨海默病协会国际会议上公布。

这项研究由 Yuhan Li 领导，她目前是波士顿布莱根妇女医院钱宁网络医学部门的研究助理。她在哈佛大学陈曾熙公共卫生学院读研究生时就开展了这项研究。

李的团队仔细研究了 43 年来 13 万人参与的长期护士健康研究和健康专业人员跟踪研究的数据。研究人员特别研究了红肉摄入量与痴呆症之间的关联。