家庭捕捞和消费的鱼类种类远比他们在市场上出售的鱼类种类丰富，这对生物多样性丧失如何影响人们的营养具有重要意义，尤其是对低收入人群。康奈尔大学的一项研究是首批研究野生食物系统中饮食与生物多样性之间关系的研究之一。

7 月 17 日发表在《美国国家科学院院刊》上的一篇论文《商业贸易鱼类组合掩盖了家庭对野生食物系统中生物多样性的利用》，研究了家庭如何利用柬埔寨淡水洞里萨湖系统中野生鱼类的生物多样性。

“人们自然希望出售最赚钱的鱼，而在世界各地，这些鱼往往体型较大，”兽医学院公共和生态系统健康系副教授、该研究的通讯作者凯瑟琳·菲奥雷拉 (Kathryn Fiorella) 表示。菲奥雷拉实验室的博士后研究员塞巴斯蒂安·海尔彭 (Sebastian Heilpern) 是该论文的最后一位作者。

由于发展、农业、栖息地丧失、污染和气候变化，全球生物多样性正在迅速下降，其中淡水生态系统的下降速度最快。

这项研究将生态系统中可用的鱼类种类与家庭报告的食用种类进行了比较。食用的鱼类占生态系统中现有鱼类种类的 43%，但他们出售的鱼类种类仅占 9%。人们倾向于出售体型较大、营养价值较低和更常见的鱼类，而他们自己食用的鱼类种类却多种多样，这反映了他们所捕捞鱼类的多样性。

菲奥雷拉说，烹饪习惯是大鱼更容易出售的原因之一。她说：“我们倾向于把它们切成鱼片吃，这往往比一些小鱼的营养成分略低，因为人们会吃鱼头和鱼骨。”这样，人们在试图最大化收入的同时，出售营养价值较低的鱼，在家吃营养价值较高的鱼。