据8 月 9 日在线发表在《皮肤研究与技术》杂志上的一项研究，饮食中摄入维生素 E 可能会降低患特应性皮炎的风险。

北京中医药大学的王思清及其同事进行了孟德尔随机化分析，探讨膳食抗氧化维生素摄入量(维生素 C、维生素 E、胡萝卜素和视黄醇)与特应性皮炎之间的因果关系。

研究人员发现维生素 E 摄入量与特应性皮炎之间存在因果关系(风险比为 0.859;95% 置信区间为 0.745 至 0.992;P = 0.038)。其他三种维生素与特应性皮炎之间没有因果关系(风险比 [95% 置信区间] 分别为维生素 C、胡萝卜素和视黄醇的 0.953 [0.826 至 1.099;P = 0.507]、1.011 [0.864 至 1.184;P = 0.890] 和 1.063 [0.893 至 1.264;P = 0.492])。在敏感性分析中，未检测到任何单核苷酸多态性为异质性，也未观察到显着的多效性。

“分析表明，饮食中摄入维生素 E 可能会降低特应性皮炎的风险。相反，摄入维生素 C、视黄醇和胡萝卜素似乎与特应性皮炎没有因果关系，”作者写道。“虽然摄入维生素 E 可以预防特应性皮炎，但摄入饮食中的抗氧化维生素来预防或治疗特应性皮炎并不是必要的。”