我们的脂肪细胞在技术上被称为脂肪细胞，在调节人体能量平衡方面起着至关重要的作用。“脂肪细胞不仅是匮乏时期的能量储存，而且还可以将激素释放到血液中，调节我们的新陈代谢以及通过大脑和其他器官的饥饿感和饱食感。但是，太多的好事会造成伤害。 ”。TUM ElseKröner-Fresenius中心分子营养科学系主任Klingenspor教授解释说。

白色，米色或棕色-脂肪细胞的颜色影响我们的健康

我们体内的脂肪组织有不同类型，可以根据颜色进行分类。白色脂肪细胞主要负责能量存储。棕色和米色的脂肪细胞可以将营养能量转化为热量。这个过程被称为非颤抖的生热-小型哺乳动物和人类新生儿用来维持稳定体温的原理。

棕色和米色脂肪细胞的发生和活性因人而异。有证据表明，具有大量生热脂肪细胞的人患肥胖症和相关代谢紊乱的风险较低。尤其是白色脂肪组织中米色脂肪细胞的生长可能具有特殊的健康益处。

白色脂肪的褐变能力由基因决定

Klingenspor说：“我们想了解热脂肪细胞是如何发展的;米色脂肪细胞是如何在白色脂肪组织内生长的。”通过“褐变”白色脂肪组织，可以将能量储存器官部分转化为能量消耗器官，从而改善代谢健康。

米色脂肪细胞的发育受一个仍然很大程度上未知的遗传程序控制。具有不同遗传背景的小鼠品系在使白色脂肪组织褐变的能力上有很大不同。“通过系统地比较这些不同品系的小鼠之间的脂肪细胞，我们能够发现哪些基因或调控因子可以解释米色细胞分化的变化-换句话说，米色脂肪细胞的生长”，Klingenspor指出。

转录组学和网络分析带来了新的可能性

通过使用下一代测序技术对细胞的所有转录本进行测序，可以将整个基因组中的所有基因活性都记录在快照中。

对于当前的研究，TUM / EPFL联合团队对遗传分化小鼠品系的脂肪细胞转录组学进行了比较分析。该研究超越了该领域的其他工作，因为它不仅可以识别重要的个体因素，而且可以在分子网络中将它们相互关联。

通过这种方法，研究小组可以通过细胞内在调节机制网络提供系统的概述，这些机制代表了米色脂肪细胞发育的基本原理，使它们成为实现这一目标的第一批科学家。

“现在，我们对驱动米色脂肪细胞发展的分子机制的遗传结构有了独特的见解。我们设法在细胞培养物中确认的内容现在将在'活体'中-在活生物体内部进行检查，这是我们下一步的工作”，Klingenspor谈到了未来研究的途径。