一项新研究表明，与不吃豆类的消费者相比，吃更多罐装和干豆有助于提高饮食质量并降低体重。

豆类是缺乏营养的极好来源，美国人通常摄入不足的营养素，例如胆碱、叶酸、铁、镁和维生素 E。

这项研究进一步证明，更多的罐装和干豆是植物蛋白的重要来源。

新研究表明，只需在饮食中添加更多罐装和干豆类和鹰嘴豆，就可以改善您的整体饮食质量，甚至可以帮助您达到与体重相关的目标。

这一说法来自《营养学杂志》上发表的一项新研究，该研究比较了含有豆类和鹰嘴豆的成人饮食与不含豆类和鹰嘴豆的饮食的质量。结果表明，食用豆类和鹰嘴豆的人获得了一系列益处，包括饮食质量更好、必需营养素摄入量更高以及体重相关结果得到改善。1

“大多数人都知道豆类和鹰嘴豆对心脏有好处，但我们的新研究表明，它们的益处远不止这些，比如改善营养摄入和形成更健康的饮食模式，”这项研究的作者、营养战略公司副总裁、公共卫生硕士雅尼·帕帕尼古拉乌 (Yanni Papanikolaou) 在新闻发布会上说。

“我们的分析表明，罐装和干豆类和/或鹰嘴豆有助于弥补营养缺口，并为美国的营养密集型饮食提供能量，”Papanikolaou 补充道。“相反，数据表明，不吃豆类和/或鹰嘴豆可能会导致成年人营养不足和公共健康后果。”

以下是您需要了解的有关含有豆类和鹰嘴豆的饮食的知识，它们如何有益于您的整体健康，以及如何在您的日常饮食计划中添加更多的豆类。