参与 RoboFood(旨在将机器人与食物结合起来的项目)的洛桑联邦理工学院 (EPFL) 科学家表示，如果我们克服一些技术障碍，完全可食用的机器人很快就会出现在我们的餐桌上。

机器人和食物长期以来一直是两个截然不同的世界：机器人是无机的、笨重的、不可丢弃的;食物是有机的、柔软的、可生物降解的。然而，开发可食用机器人的研究最近取得了进展，并有望产生积极影响：机器人食品可以减少电子垃圾，帮助向有需要的人和动物提供营养和药物，监测健康状况，甚至为新奇的美食体验铺平道路。

但是，我们距离拥有一个可以完全食用的机器人作为午餐或甜点还有多远呢?挑战又是什么?来自洛桑联邦理工学院 RoboFood 项目的科学家在《自然评论材料》杂志的一篇前瞻性文章中解答了这些问题和其他问题。

“将机器人和食物结合在一起是一项令人着迷的挑战，”EPFL 智能系统实验室主任、本文第一作者 Dario Floreano 表示。2021 年，Floreano 与荷兰瓦赫宁根大学的 Remko Boom、英国布里斯托大学的 Jonathan Rossiter 和意大利理工学院的 Mario Caironi 联手启动了RoboFood项目。

在这篇观点文章中，RoboFood 的作者分析了哪些可食用成分可用于制造可食用的机器人部件和整个机器人，并讨论了制造它们的挑战。

弗洛雷诺说：“我们仍在研究哪些可食用材料与不可食用材料的作用相似。”例如，明胶可以替代橡胶，米饼类似于泡沫，巧克力薄膜可以在潮湿环境中保护机器人，混合淀粉和单宁可以模仿商用胶水。

这些和其他可食用材料构成了机器人部件的成分。“对单个可食用部件(如执行器、传感器和电池)的研究很多，”Floreano 团队的博士后、本文作者之一 Bokeon Kwak 说道。

2017 年，EPFL 的科学家成功制作出一种可食用的抓手，这是一种由明胶制成的结构，可以抓起苹果，然后食用。EPFL、IIT 和布里斯托尔大学最近开发了一种新型导电墨水，可以喷洒在食物上以感知其生长情况。这种墨水含有活性炭作为导体，而 Haribo 小熊软糖则用作粘合剂。其他传感器可以感知 pH 值、光线和弯曲。