赤豆和红豆虽然名字相似，但它们在用途和外观上有着明显的区别哦！👀

首先从外观来看，赤豆（又称红小豆）颗粒相对较小，颜色偏深红，质地较为细腻。而红豆则稍大一些，颜色鲜艳且略带光泽，给人一种活泼的感觉。🌸

其次在烹饪中，两者的用途也有所不同。赤豆常用于中式传统甜品，比如赤豆汤、八宝粥等，它的口感绵密，能很好地融入汤汁中。而红豆则更多用于西式烘焙，像红豆面包、蛋糕等，它能保留一定的颗粒感，为食物增添丰富的口感。🍞🍰

最后，营养价值方面也有差异。赤豆富含膳食纤维，有助于促进消化；红豆则含有较高的蛋白质，是健身人士的理想选择。💪

无论是赤豆还是红豆，都是健康美味的好食材！🌟

赤豆 红豆 美食知识 健康生活 🍬💕