第一部分：挑选新鲜的大贝壳

挑选新鲜的大贝壳是做好这道菜的第一步！在市场上选购时，尽量选择外壳完整、没有裂痕的贝壳。用手轻轻摇晃贝壳，如果听到里面有液体的声音，说明它比较新鲜哦！此外，买回家后一定要用清水浸泡一段时间，让贝壳吐出泥沙，这样烹饪出来的菜品才更干净美味。

第二部分：简单烹饪方法

准备好姜蒜末和辣椒，先用热油爆香，再加入清洗好的贝壳翻炒。加入适量料酒去腥，接着倒入一些生抽提味，最后撒上葱花点缀。如果你喜欢酸辣口味，可以加一点醋和辣椒酱，瞬间提升食欲！记得盖上锅盖焖煮几分钟，直到贝壳全部开口，就可以出锅啦！✨

第三部分：享受美食的乐趣

装盘后的贝壳香气扑鼻，色泽诱人，搭配一碗白米饭简直绝配！每一颗贝肉都鲜嫩多汁，咬下去满口留香。朋友聚会时端上一盘这样的大贝壳，绝对能成为全场焦点！快试试吧，用美味犒劳自己和家人吧～🍚🍴