炖鲶鱼 | 秋日暖心美食分享

秋天到了，最适合来一道热腾腾的炖鲶鱼慰藉身心！ 🍂剥开几片姜片，撒上些许料酒，将新鲜的鲶鱼切块腌制片刻，让鱼肉吸收调料的香气。起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，再加入豆瓣酱炒出红油，最后把鲶鱼块轻轻滑入锅中。加水没过鱼肉，放入几颗红枣和枸杞，小火慢炖半小时。炖煮过程中，浓郁的汤汁渐渐渗入鱼肉，鲜美无比！ 🐟出锅前撒上一把香菜，不仅提味还增添了一抹翠绿。这道炖鲶鱼肉质细腻，汤汁醇厚，每一口都让人回味无穷。无论是搭配米饭还是单独享用，都能感受到秋日里的温暖与满足！ 🥰 家常菜 美食日记 炖鲶鱼魔法时刻