鸡肉是日常生活中常见的食材，炖煮后的鸡块不仅肉质鲜嫩，而且汤汁浓郁，非常适合家庭聚餐或日常饮食。今天就来教大家如何轻松做出美味的炖鸡块吧！

首先准备好新鲜的鸡腿肉或者整鸡切块，用清水冲洗干净后沥干水分。接着准备一些生姜片和葱段，这些都是去腥的好帮手。热锅凉油，先将姜片和葱段爆香，再放入鸡块翻炒至表面微黄。加入适量料酒去腥增香，随后倒入足够的热水没过鸡块。

接下来就是调味了，可以加入生抽、老抽调色，再加点盐、糖提味。如果喜欢口感更丰富，还可以放入几颗八角、桂皮等香料。大火烧开后转小火慢炖约40分钟到1小时左右，期间记得时不时搅拌一下防止粘锅。

最后撒上一把青葱末即可出锅啦！一碗热腾腾香气扑鼻的炖鸡块就做好了，是不是很简单呢？😋快邀请家人一起享用这道暖心美食吧！