最近有朋友问我，买回来的海蟹不小心死了，还能不能吃呢？其实这个问题很多人都会遇到，今天就来给大家科普一下！🌊

首先，螃蟹是生活在水里的生物，一旦离开水环境，它们的新陈代谢就会迅速下降，细菌也开始大量繁殖。如果螃蟹死亡时间过长，尤其是高温环境下放置，很容易滋生有害菌，比如副溶血性弧菌等，食用后可能会导致食物中毒的风险。因此，新鲜是关键！👀

那么问题来了，如何判断海蟹是否新鲜呢？可以通过观察它的外壳颜色是否鲜艳，闻气味是否有异味，以及触摸蟹腿是否还保持一定的弹性。如果发现海蟹已经死亡超过6小时，建议不要再冒险食用，直接丢掉更安全哦！❌

最后提醒大家，食品安全无小事，买回家的海鲜一定要尽快处理和烹饪，避免浪费也保护健康！🍳💕