一、引言

提到桂圆和龙眼，很多人可能会觉得它们是同一种东西，但实际上，这两者既有联系也有区别。今天就来为大家揭开它们的秘密！

二、定义与来源

桂圆（Dimocarpus longan）和龙眼（Dimocarpus longan var. Globularis）其实是同一种植物的不同称呼。龙眼是指新鲜采摘的果实，而桂圆则是经过晾晒或烘干后的干果。换句话说，桂圆是龙眼加工后的产物。龙眼外壳黄褐色，果肉晶莹剔透，味道甜美多汁；而桂圆则更便于储存和运输，适合用于煲汤、煮粥等烹饪中。

三、营养与功效

龙眼富含维生素C、葡萄糖和蛋白质，具有补血安神的作用。而桂圆同样含有丰富的铁元素，能帮助改善贫血症状，同时其温补特性也深受中医推崇。不过，由于桂圆性热，食用时需适量，避免上火哦！

四、小贴士

挑选新鲜龙眼时，注意观察果壳是否完整，果肉是否饱满；购买桂圆时则选择颗粒均匀、无虫蛀的产品为佳。无论是直接品尝还是入菜，这两种食材都能为生活增添一份甜蜜滋味！🌟

龙眼与桂圆，虽形态各异，但都承载着人们对美好生活的向往。快去试试吧！🍇✨