春天来了，田野里一片生机盎然，正是吃韭菜的好时节！今天给大家分享一道简单又下饭的经典家常菜——豆干炒韭菜。这道菜色香味俱全，不仅营养丰富，还特别适合忙碌的工作日快速制作。

首先准备好食材：新鲜韭菜一把洗净切段，豆干切成薄片备用。热锅凉油，先将豆干煎至金黄，再加入韭菜翻炒几下，撒上适量盐和少许生抽调味即可出锅。整个过程不到十分钟，就能让厨房飘满诱人的香气。

这道菜的特点在于豆干吸收了韭菜的鲜味，而韭菜又能保持脆嫩口感，两者搭配堪称完美。无论是搭配米饭还是馒头都非常合适，尤其适合想要吃得健康又不想花太多时间准备饭菜的朋友。快试试吧，让你的餐桌充满春天的气息！🌱🍴