材料准备

想要做出一道色香味俱全的红烧排骨，首先得准备好新鲜的猪肋排500克，生姜几片，蒜瓣3-4个，以及适量的料酒、生抽、老抽、白糖和清水。💡

制作步骤

第一步，将排骨冷水下锅焯水，加入少许姜片去腥，煮至表面变白后捞出沥干备用。💪

第二步，热锅凉油，放入适量白糖小火慢慢炒化成琥珀色糖浆，再倒入排骨翻炒均匀上色。✨

第三步，加入切好的姜片、蒜瓣，淋入料酒去腥增香，随后倒入生抽、老抽调色调味，最后加热水没过排骨。💧

第四步，大火烧开后转小火慢炖约30分钟，待汤汁浓稠即可出锅。一碗热腾腾的红烧排骨就完成啦！🍴

这道菜色泽诱人，肉质软烂入味，非常适合搭配米饭享用。快试试吧！😋