一、准备工作 🛒

制作猪脚黄豆汤需要准备新鲜猪脚、黄豆、生姜、料酒以及一些调味品如盐和胡椒粉。首先将猪脚清洗干净后剁成小块，用开水焯水去腥；同时提前将黄豆泡发4小时以上，这样更容易煮烂。

二、炖煮步骤 🍲

1. 在锅中加入清水，放入处理好的猪脚和姜片，倒入适量料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫。

2. 转小火慢炖约1小时，待猪脚变软后加入泡好的黄豆继续炖煮半小时。

3. 最后根据个人口味加入盐和胡椒粉调味即可。

这道汤色香味浓，富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节进补！一碗热腾腾的猪脚黄豆汤不仅暖胃，还能美容养颜哦！✨

🌟小贴士：炖煮过程中可适当加水，保持汤汁浓郁，最后撒上葱花点缀更诱人！