周末和朋友一起去了趟乡下，意外地抓到了一些活蹦乱跳的小泥鳅。回家后决定用这些新鲜食材做一道美味的泥鳅汤，既营养又暖胃，简直是冬日里的绝佳选择！ 😋

首先，清洗泥鳅是关键步骤。将泥鳅放入清水中，加入少许盐和醋，静置半小时让它们吐净泥沙。然后用牙刷轻轻刷洗表面，再用清水反复冲洗干净。✨

接着准备配料，生姜切片、葱切段，还可以根据个人口味添加豆腐、青菜等。热锅冷油，先爆香姜片，再倒入泥鳅翻炒至表面微黄。此时加入适量热水，水量要一次性加足，避免中途频繁添水影响味道哦！🔥

煮开后转小火慢炖约20分钟，待汤汁变得奶白浓郁时，放入豆腐和青菜，继续煮5分钟即可出锅。最后撒上葱花点缀，一碗香气扑鼻的泥鳅汤就完成啦！🍲💕

喝一口热腾腾的汤，鲜美无比，让人倍感满足！这道汤不仅滋补身体，还能驱寒暖胃，特别适合寒冷季节享用。快试试吧，让你的家人也尝尝这份来自自然的馈赠！ 🍲🐟