鱼腥草（Houttuynia cordata），又名折耳根，是一种带有独特香味的食材。它不仅味道特别，还富含营养，是很多地方餐桌上的常客。但如何让这道菜变得更好吃呢？今天就来分享几种简单又美味的做法！

凉拌鱼腥草 🥗

这是最经典的吃法之一。将新鲜的鱼腥草洗净后焯水，捞出过冷水保持脆爽口感。接着加入蒜末、辣椒油、醋和少许盐调味，搅拌均匀即可。清爽开胃，非常适合夏天食用。

鱼腥草炒腊肉 🥓

如果你喜欢重口味，不妨试试这道菜！先用腊肉爆香，再放入切段的鱼腥草翻炒。加入少量酱油提味，最后撒上葱花点缀。腊肉的咸香与鱼腥草的清香完美融合，让人回味无穷。

无论是凉拌还是热炒，鱼腥草都能展现出它的独特魅力。快动手试试吧！😋✨