一、保存方法

想要让香椿芽保持新鲜，首先要注意储存温度。将香椿芽放入密封袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏室（温度保持在0-4℃）。这样可以有效减缓其新陈代谢速度，延长保鲜时间。如果需要长时间保存，也可以尝试冷冻法：先用热水焯烫几秒后迅速冷却，再装入密封袋冷冻，这样能保留香椿独特的香气和口感。

二、选购小贴士

购买香椿芽时，应选择颜色鲜艳、枝叶饱满且无明显损伤的产品。同时注意观察是否有腐烂迹象，避免买到质量不佳的食材。此外，尽量挑选刚采摘不久的新鲜货品，这样才能更好地享受它的风味。

三、创意食用建议

香椿芽不仅可以直接凉拌，还可以加入鸡蛋制作成香椿炒蛋，或者搭配豆腐做成清爽的凉菜。无论哪种做法，都能让餐桌增添一抹春天的气息。记得在烹饪前先用盐水浸泡片刻，以去除部分涩味哦！🌿🍴

记住这些小技巧，就能轻松留住香椿芽的美味啦！🌟