最近天气渐凉，特别适合来一碗热腾腾的江米甜酒。这道传统美食不仅味道香甜，还带着浓浓的家的味道。江米甜酒的主要材料是糯米和酒曲，制作过程看似简单，但每一步都需要耐心。首先将糯米洗净泡发，蒸熟后放凉至适宜温度，再加入适量的酒曲搅拌均匀，最后放入温暖的地方发酵。等待的时间虽然漫长，但揭开盖子时那股浓郁的香气，足以让人垂涎三尺。

江米甜酒不仅是冬日里的暖心佳品，还能搭配鸡蛋、红枣等食材，煮成一道营养丰富的甜汤。记得小时候，妈妈总会提前准备好江米甜酒，等我们放学回家就能喝上一碗暖胃又暖心的甜汤。如今自己动手做一次，仿佛又回到了那个无忧无虑的童年时光。如果你也喜欢这份甜蜜的滋味，不妨试试亲手制作吧！💖