氢化油是什么✨_跳动生物帮

导读氢化油是一种通过将液态植物油经过化学处理转化为固态或半固态形式的油脂产品。这种过程被称为氢化，目的是增加油脂的稳定性，延长保质期，

氢化油是一种通过将液态植物油经过化学处理转化为固态或半固态形式的油脂产品。这种过程被称为氢化，目的是增加油脂的稳定性，延长保质期，并赋予食品更好的口感和质地。然而，氢化过程中会产生反式脂肪酸，这是一种对健康有害的成分，可能增加心血管疾病的风险。

尽管氢化油在烘焙食品、炸薯条和一些零食中仍然常见，但越来越多的国家和地区开始限制其使用。许多食品制造商正在寻找更健康的替代品，比如棕榈油或椰子油。消费者在购买食品时，应仔细查看营养标签，避免摄入过多的反式脂肪。