木薯是一种热带和亚热带地区常见的根茎类作物，也被称为 cassava 或 tapioca。它有着粗壮的根部，外表粗糙，内里富含淀粉，是许多国家的重要粮食来源之一。木薯不仅口感独特，而且用途广泛，既可以作为主食直接食用，也可以加工成粉状，用于制作面包、面条甚至甜品。

🌍 木薯的魅力

木薯的淀粉含量非常高，因此在食品工业中被广泛应用。例如，它能用来制作珍珠奶茶里的“珍珠”、烘焙用的木薯粉以及各种零食。此外，木薯还具有一定的营养价值，含有丰富的膳食纤维和矿物质，对健康有益。

💡 小贴士

不过需要注意的是，生木薯中含有微量的氰苷，需经过充分加热处理后才能安全食用。所以，购买木薯时最好选择成熟的品种，并确保烹饪过程中彻底煮熟。

无论是作为食材还是工业原料，木薯都在全球范围内扮演着重要角色。下次看到木薯制品时，不妨尝试一下它的美味吧！😋🍴