华盛顿特区(2019年9月9日) - 粮食不安全 - 满足家庭成员需求的不确定性或缺乏一致的食物供应 - 是美国持续存在的社会问题，2018年影响了约1,430万户家庭根据美国农业部的数据，近14%的家庭有孩子。波士顿大学社会工作学院(BUSSW)和美国大学公共事务学院(AU SPA)的研究人员发表的一篇新论文证实了粮食不安全对儿童健康的负面影响，表明迫切需要制定政策来解决这一问题。

“以前的研究已经指出了粮食不安全对儿童健康的负面影响，但我们的论文使用了丰富的，具有全国代表性的数据来​​排除对这种关系的其他解释，”研究主要作者玛格丽特MC托马斯，MSW，BUSSW的博士候选人说。“通过比较食品安全家庭中的儿童与食物不安全家庭中与大量其他因素相似的儿童的结果，我们能够更明确地描述粮食不安全对健康的严重负面影响。”

托马斯及其同事的研究发表在Pediatrics期刊上，波士顿大学博士Daniel P. Miller博士和美国大学博士(美国大学)Taryn W. Morrissey副教授指出家庭粮食不安全的独特和负面影响关于儿童的健康，这不是由于他们的家庭组成，他们的居住区的安全，或他们家庭的收入或接受公共援助。相反，它显示了家庭粮食不安全对儿童健康的普遍负面影响。“家庭粮食不安全与一般健康状况明显恶化，一些急性和慢性健康问题，更糟糕的医疗保健服务以及儿童急诊部门的使用增加有关，”莫里西说。

研究小组利用倾向评分(PS)方法，通过在全国代表性的国家健康访谈调查(NHIS)中纳入一系列家庭粮食不安全状况，调查粮食不安全对儿童健康的影响。NHIS数据还包括丰富的家庭背景信息，包括人口统计特征，经济信息，公共计划参与以及成人身心健康结果。

托马斯和她的同事认为，他们的分析方法是对使用传统回归方法的先前研究的重要改进。使用PS方法使他们能够更好地评估粮食不安全对儿童健康和保健用途关键领域的因果影响。

“倾向评分是一种准实验家族的方法，旨在通过比较不同家庭食物不安全因素的孩子的结果来模拟实验设计的背景，但他们在所有其他可观察的方式上都是相似的，”托马斯说。“由于NHIS数据中非常详细的信息，我们能够创建一个与已知的粮食不安全预测因素相平衡的样本。”

关于粮食不安全对儿童健康的独立影响的数据有助于指导防止粮食不安全和改善其后果的努力。研究人员建议立即采取政策措施，例如增加联邦SNAP(补充营养援助计划)对家庭的益处。

“粮食不安全对儿童的一般健康，慢性健康，急性健康和获得医疗保健有明显和一致的有害影响，”托马斯说。“如果没有干预，家庭粮食不安全将继续对儿童的健康产生不利影响。”