人体所需的铁元素主要分为非血红素铁和血红素铁两大类，其中血红素铁因其高效的吸收率备受关注。血红素铁主要来源于动物性食物，如肝脏、瘦肉等，它能直接被肠道吸收，不受植酸、草酸等物质的影响，吸收率高达15%-35%。相比之下，非血红素铁的吸收率仅为2%-20%，且容易受到其他因素干扰。

对于缺铁性贫血人群来说，补充血红素铁尤为重要。例如，猪肝中富含血红素铁，是日常补铁的好选择。每天适量食用猪肝（约50克），即可满足身体对铁的需求，同时搭配富含维生素C的食物，如橙子或西红柿，可进一步提升铁的吸收效率。

值得注意的是，虽然血红素铁吸收率高，但过量摄入可能导致铁过载，增加患心血管疾病的风险。因此，科学合理地安排饮食才是关键。💪🍎✨