春天来了，正是新鲜益母草上市的好时节！益母草不仅是一种常见的中药材，也是一种营养丰富的绿色蔬菜。它富含多种维生素和矿物质，具有活血调经、清热解毒的功效。今天就来分享几种简单又美味的益母草吃法吧～

首先推荐的是凉拌益母草🥗。将新鲜的益母草焯水后过凉，加入蒜末、醋、酱油、香油等调料拌匀即可。这道菜清爽可口，非常适合夏天食用。其次可以尝试做一道益母草鸡蛋汤🍳。只需将益母草切碎与鸡蛋一起煮成汤，味道鲜美且滋补养生。此外，还可以将益母草炒着吃，搭配一些姜丝或辣椒提味，口感更佳。

无论是哪种做法，都能让你感受到大自然馈赠的美好滋味。快去试试吧，让益母草为你的餐桌增添一抹绿意吧～🌿