核桃粉是一种营养丰富的食品，它由新鲜核桃研磨而成，保留了核桃中的多种营养成分。以下是核桃粉的一些主要功效与作用：

核桃粉富含ω-3脂肪酸，这是一种对心脏健康非常有益的脂肪酸。它可以降低血液中的坏胆固醇（LDL）水平，同时提高好胆固醇（HDL）水平，有助于预防心血管疾病。

此外，核桃粉还含有丰富的抗氧化剂，如维生素E和多酚类物质。这些抗氧化剂可以帮助抵抗自由基的损害，减缓细胞老化过程，从而延缓衰老，保持肌肤年轻健康。

核桃粉也是蛋白质和纤维的良好来源，能够促进消化系统的健康，帮助改善肠道功能，缓解便秘问题。

最后，核桃粉中含有的多种矿物质，如镁、磷和钾等，对于维持人体正常的生理功能至关重要。例如，镁可以增强骨骼密度，而磷和钾则有助于调节体内的电解质平衡。

综上所述，核桃粉不仅味道美味，而且具有多重健康益处，是日常饮食中值得添加的健康食品之一。