脂肪乳是一种常见的营养补充剂，它主要由大豆油或中链甘油三酯（MCT）等成分组成，常用于无法通过口服获得足够脂肪的患者。脂肪乳的主要功效和作用包括：

首先，脂肪乳可以为人体提供必需脂肪酸，如亚油酸和α-亚麻酸，这些是人体不能自行合成的，必须从食物中获取。它们对于维持细胞膜的健康、促进大脑功能以及帮助身体吸收脂溶性维生素（A、D、E、K）至关重要。

其次，脂肪乳能够为身体提供能量。在某些情况下，如严重创伤、手术后或重症监护期间，患者可能无法正常进食，这时脂肪乳可以作为一种快速的能量来源，帮助患者恢复体力。

此外，脂肪乳还具有一定的免疫调节作用。研究表明，合理使用脂肪乳可以帮助增强患者的免疫力，减少感染风险，特别是在接受化疗或长期住院治疗的患者中。

总之，脂肪乳是一种重要的营养补充剂，适用于多种临床情况，但在使用时也应遵循医生的指导，以确保安全和有效。