鲍鱼是一种珍贵的海味，但在某些情况下，它会变得异常坚硬。原因主要有两个：

🌊 第一，新鲜度问题：

如果鲍鱼处理不当或储存时间过长，其肉质会逐渐失去水分，导致质地变硬。因此，选购时应选择新鲜的鲍鱼，确保口感更佳。

🌡️ 第二，烹饪方法：

烹饪方式也会影响鲍鱼的软硬度。长时间高温烹饪会使鲍鱼肉质收缩，变得更加紧实和硬。正确的烹饪方法是使用中火快速烹饪，以保持鲍鱼的嫩滑口感。

🌟 总之，无论是购买还是烹饪，都要注意细节，才能享受到美味的鲍鱼哦！👨‍🍳👩‍🍳