想要做出一锅香气四溢、让人垂涎三尺的肉粽吗？掌握几个小窍门就足够啦！首先，选材至关重要，一定要选用肥瘦相间的五花肉，这样既能保证肉质的鲜嫩多汁，又能增加粽子的香味。接着，将切好的五花肉用酱油、糖、料酒、姜片和五香粉等调料腌制至少4小时，最好能腌制过夜，让每一块肉都能充分吸收调料的味道。此外，还可以加入一些白酒或者米酒，这样不仅能去腥增香，还能使肉质更加鲜嫩。最后，别忘了在蒸煮之前，将腌好的肉块用粽叶包裹起来，这样不仅能够保持肉质的原汁原味，还能让粽子更加美味可口。快动手试试吧，让家人朋友都品尝到你亲手制作的美味肉粽！👩‍🍳粽香满屋，幸福满满！