苏打粉是一种常见的厨房用品，通常为白色粉末状，学名为碳酸氢钠（Sodium Bicarbonate）。它在日常生活中有着广泛的用途，不仅限于烹饪，还可以用于清洁、除臭等。

在烹饪中，苏打粉是发酵剂的一种，常与酸性成分如酸奶或柠檬汁混合使用，产生二氧化碳气体，从而使烘焙食品蓬松柔软。例如，在制作蛋糕或饼干时加入适量的苏打粉，可以让成品更加松软美味。

此外，苏打粉也是家庭清洁的好帮手。它可以去除水垢和茶渍，只需将少量苏打粉撒在需要清洁的地方，然后用湿布擦拭即可。它还能有效消除异味，比如放在冰箱里可以吸收内部的杂味，保持清新。

苏打粉的安全性和便捷性使其成为现代家庭不可或缺的小工具，无论是厨房还是卫生间，都能发挥其独特的作用。因此，了解和掌握苏打粉的正确使用方法，对于提升生活品质大有裨益。