小麦胚芽是小麦种子中非常有营养的部分，它富含维生素E、B族维生素、矿物质和抗氧化物质等。小麦胚芽的摄入对人体健康有着诸多益处。

功效与作用：

1. 促进心血管健康 ❤️：小麦胚芽中的维生素E有助于降低胆固醇水平，从而减少心血管疾病的风险。

2. 增强免疫力 💪：丰富的抗氧化剂可以保护细胞免受自由基的损害，增强免疫系统功能。

3. 改善皮肤状况 💆‍♀️：维生素E对皮肤具有很好的滋养效果，能够帮助保持皮肤的弹性和光泽。

4. 辅助减肥 🥗：其高纤维含量有助于增加饱腹感，减少食量，对于控制体重有一定帮助。

禁忌：

1. 过敏反应 ❌：个别人群可能对小麦或其制品过敏，食用后可能出现皮疹、恶心等症状。

2. 消化不良 🚽：过量食用可能导致消化不良，尤其是肠胃敏感的人群应适量摄入。

3. 血糖问题 ⬇️：糖尿病患者应注意控制摄入量，因为小麦胚芽中的碳水化合物可能会引起血糖波动。

总之，小麦胚芽是一种营养价值高的食品，但任何食物都应适量食用，并根据个人体质合理选择。