简单易学的家常美味——番茄酱炒蛋的做法
2025-03-13 14:05:19
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导读 番茄酱炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单,而且营养丰富,非常适合忙碌的工作日或是想要快速完成一餐的时候尝试。这道菜的关键在...
番茄酱炒蛋是一道色香味俱佳的家常菜,不仅制作简单,而且营养丰富,非常适合忙碌的工作日或是想要快速完成一餐的时候尝试。这道菜的关键在于食材的新鲜和调味的得当。
首先,准备好所需材料:两个新鲜鸡蛋、适量番茄酱以及一些基础调料如盐、糖和葱花。将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,用筷子搅拌均匀;同时,切好葱花备用。热锅凉油,待油温升高后倒入打好的鸡蛋液,迅速翻炒至鸡蛋凝固成块状,盛出备用。
接着,重新起锅加热,放入少量底油,下入葱花爆香,随后加入番茄酱翻炒片刻,使酱料充分释放香气。根据个人口味加入适量的水或高汤,调入少许糖提鲜,再将之前炒好的鸡蛋回锅,与番茄酱混合均匀。最后,调整咸淡,撒上葱花点缀即可出锅装盘。
这道番茄酱炒蛋色泽红亮、味道酸甜适口,既可作为主菜搭配米饭食用,也能成为早餐中的亮点。无论是新手还是老手,都能轻松驾驭这道菜,让你在家也能享受到餐厅级别的美味!
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