制作寿司是一门艺术，也是一种享受。想要在家做出美味的寿司，首先需要准备一些基础材料和工具。以下是从零开始制作寿司的详细步骤：

准备材料与工具

- 主材料：新鲜的鱼片（如三文鱼、金枪鱼）、寿司米、醋、海苔、芥末酱、酱油。

- 工具：竹帘、刀具、碗、勺子、保鲜膜。

制作寿司饭

1. 将寿司米洗净至水清，然后浸泡30分钟。

2. 将米放入电饭煲中煮熟。

3. 煮好的米饭加入适量的寿司醋拌匀，放置一旁冷却。

制作寿司卷

1. 在竹帘上铺一层保鲜膜，放上海苔。

2. 用湿手将寿司饭均匀铺在海苔上，留出边缘不铺满。

3. 在米饭的一端放上鱼片和其他喜欢的配料。

4. 使用竹帘轻轻卷起，确保卷紧实。

5. 用刀将寿司卷切成均匀的小段。

通过以上步骤，你就可以在家享受到美味的手工寿司了。记得每次切之前，刀都要沾湿以避免粘连。希望你能享受制作寿司的乐趣，并与家人朋友分享这份美味。