🌟 切青椒为什么会辣手？

最近有朋友吐槽：“切完青椒手火辣辣的疼。”这可不是个例！其实，这是因为青椒中含有丰富的辣椒素（Capsaicin）。这种物质是让辣椒“辣”的来源，但同时也是刺激皮肤和黏膜的元凶。当你切青椒时，辣椒素会附着在手上，即使洗了手也可能残留，继续刺激你的神经末梢。

💡 如何缓解辣手的不适？

如果切完青椒后感到火辣辣的疼，可以试试以下方法：

1️⃣ 用酒精或洗手液仔细清洗双手，辣椒素能溶于酒精，效果显著。

2️⃣ 使用牛奶或酸奶敷手，其中的脂肪成分有助于中和辣椒素。

3️⃣ 如果疼痛持续，可以用冷水冲洗，但千万别用热水，否则会加剧辣椒素的渗透。

💪 切青椒的小贴士

为了避免辣手，下次切青椒时不妨戴上一次性手套，或者将青椒提前焯水，减少辣椒素含量。记得处理完后彻底清洁刀具和案板哦！

🌿 切青椒虽小，却蕴含不少学问。掌握正确的方法，就能轻松避开“辣手”困扰，享受烹饪的乐趣！✨