发菜是一种生长在干旱地区的藻类植物，因其形态细长如头发而得名。它通常呈黑色或深绿色，质地干燥且轻盈。发菜不仅是一种珍贵的食材，还具有很高的营养价值，富含蛋白质、钙和铁等矿物质。在中国的一些地区，发菜被视为吉祥之物，常出现在喜庆场合的餐桌上，寓意“发财”。不过，由于过度采摘，发菜资源曾一度面临枯竭，因此也被列入了保护物种名单。

💡 小贴士：虽然发菜美味又寓意美好，但我们也要注意保护生态环境，合理消费哦！🌟

美食 养生 环保