饱和脂肪是指在化学结构中不含双键的脂肪酸。这意味着它们的分子链是完全“饱和”的，每一个碳原子都与氢原子相连。这类脂肪通常在室温下呈固态，常见于动物脂肪和一些植物油中，如椰子油和棕榈油。饱和脂肪的摄入量与血液中的胆固醇水平有关，过量摄入可能增加心血管疾病的风险。然而，适量摄入饱和脂肪也是人体所需的一部分，特别是在提供能量方面。

值得注意的是，不同来源的饱和脂肪对健康的影响可能存在差异。因此，均衡饮食，多样化食物选择，以及保持适度的脂肪摄入量，对于维持健康的生活方式至关重要。建议通过食用富含单不饱和脂肪和多不饱和脂肪的食物来平衡饱和脂肪的摄入，比如鱼类、坚果和橄榄油。这样做不仅能帮助维持健康的体重，还能促进心脏健康和其他方面的身体机能。