近年来，网络上流传着各种关于食物相克的说法，其中一种说法就是茄子和蘑菇一起吃会导致中毒。那么，这种说法是否真实呢？

首先，我们需要了解茄子和蘑菇各自的营养价值。茄子富含维生素P，有助于降低胆固醇；而蘑菇则含有丰富的蛋白质和多种微量元素。从营养学角度来看，这两种食材本身都是健康食品。

科学研究表明，茄子和蘑菇并不会产生任何有毒物质。在日常饮食中，将它们搭配在一起烹饪，不仅安全，还能丰富菜肴的味道和营养。当然，任何食物过量食用都可能对身体造成负担，因此建议适量食用，并注意食材的新鲜度和烹饪方式。

总之，茄子和蘑菇一起吃并不会中毒，大家可以放心地享受这道美味佳肴！👩‍🍳👨‍🍳