排骨炖藕 🥗🍲

今天给大家分享一道非常美味且营养丰富的家常菜——排骨炖藕。这道菜不仅色香味俱佳，而且富含多种营养元素，非常适合家庭聚餐或是朋友小聚时准备。

首先，准备好新鲜的排骨和莲藕，清洗干净后切成适口大小。接着，将排骨用开水焯一下去血水，这样可以让汤更加清澈。然后，把排骨放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨变得酥软。此时，再将切好的莲藕块加入锅中，继续炖煮约半小时，直到莲藕也变得软糯入味。

在炖的过程中，可以适当加入一些调味料如生姜、葱段、料酒等，以提升整道菜的风味。最后，撒上少许盐和胡椒粉调味，一锅香气四溢、味道鲜美的排骨炖藕就完成了！

这道菜不仅色泽诱人，而且口感丰富，排骨的香嫩搭配莲藕的清甜，让人回味无穷。无论是作为主菜还是下饭菜，都是极好的选择。快动手试试吧！😋🍲🌿