碳酸钠（Na₂CO₃），又称纯碱或苏打，是一种常见的无机化合物。它在常温下为白色粉末或晶体，易溶于水，溶液呈碱性。在日常生活中，碳酸钠被广泛应用于玻璃制造、肥皂和洗涤剂生产等领域。

碳酸钠具有较强的吸湿性，容易吸收空气中的水分，因此在储存时需要密封。此外，它还能够与酸反应，释放出二氧化碳气体，这一特性使其成为烘焙食品中常用的发酵剂之一。例如，在制作面包时加入适量的碳酸钠，可以产生蓬松的效果。

值得注意的是，虽然碳酸钠用途广泛，但在使用过程中需要注意安全防护措施。避免直接接触皮肤和眼睛，以免造成刺激。如果误食，应立即用大量清水漱口，并寻求医疗帮助。

碳酸钠作为一种重要的化工原料，其独特的化学性质使其在众多领域发挥着不可替代的作用。了解并掌握其性质，有助于我们在实际应用中更好地利用这种物质。