维生素B6，也被称为吡哆醇，是一种水溶性维生素，对人体健康起着至关重要的作用。它参与了身体内超过100种酶的活动，帮助促进蛋白质、脂肪和碳水化合物的代谢。此外，维生素B6还与大脑化学物质的生成密切相关，有助于维持神经系统的正常功能，对于缓解压力和改善心情也有一定的帮助。

维生素B6还对皮肤健康有着积极的影响，可以预防皮肤炎症，保持皮肤的光滑和弹性。孕妇需要特别注意维生素B6的摄入，因为它可以帮助减少孕期恶心和呕吐的症状。不仅如此，维生素B6还有助于维持免疫系统的健康，增强身体的抵抗力，对抗疾病。

日常饮食中，维生素B6广泛存在于鸡肉、鱼、土豆、香蕉和鹰嘴豆等食物中，通过均衡饮食，我们可以轻松获得所需的维生素B6。然而，如果你是素食者或者有特殊健康需求，可能需要考虑补充维生素B6，以确保满足身体的需求。